中秋将至,月饼市场显现新趋势,带有“低糖”“养生”等标签以及主打减糖减油的月饼越来越受青睐。立足传统工艺改良配方、适配现代饮食需求,月饼产业正做出新探索。 随着生活水平不断提高,大众饮食观念持续更新,对节令食品的期待也悄然改变,一些新口味、新配方月饼迎来广阔市场,不少消费者优先选择低糖、零添加、药食同源产品。对此,今年各大月饼品牌也推出低糖等月饼产品,回应市场需求。 顺应消费新期待,不少食品企业持续丰富月饼品类。一些产品在保留经典风味的前提下,降低糖分、油脂占比;还有一些产品挖掘杂粮、鲜果等天然食材潜力,用食材本味丰富口感,减少对糖料的依赖。一些医院以药
了解更多